Traiteur

Emballages traiteur : des contenants spécifiques pour une activité exigeante

Vous êtes traiteur. Vous préparez des plats cuisinés dans votre restaurant ou votre boutique, que vous proposez à la vente à emporter. Éventuellement, vous êtes amené à en assurer vous-même la livraison auprès de vos clients. Il est aussi possible que vous organisiez des événements familiaux, comme des mariages, des anniversaires ou des réceptions pour des entreprises privées et des institutions. Dans ce cas, vous êtes souvent en déplacement et vous devez fournir aux convives une cuisine fraîche, qui donne envie, tout en vous adaptant au lieu et au déroulé de l’événement. Dans tous les cas, vous avez des besoins spécifiques en termes de fourniture et d’emballages alimentaires pour votre activité de traiteur. Trader CHR, grossiste en matériel traiteur, vous accompagne et vous propose des solutions adaptées. 

Les besoins du traiteur en matière d’emballages alimentaires

En tant que professionnel des métiers de la bouche, vous êtes tout d’abord tenu de respecter la législation et les réglementations en vigueur. Les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire sont très strictes pour garantir la santé et le bien-être des consommateurs. Vous vous référez notamment aux différents « Guides des Bonnes Pratiques d’Hygiène » (GBPH), qui présentent une traduction concrète et simplifiée des réglementations en vigueur. Dans ce contexte, les emballages jetables sont très pratiques pour votre activité. Ils sont rassurants, à la fois pour vous et pour le consommateur. L’emballage jetable garantit en effet une hygiène irréprochable. Dans tous les cas, les matériaux utilisés doivent être destinés à être en contact avec les aliments. 

Au-delà des exigences sanitaires, le matériel et les emballages traiteur doivent répondre aux besoins spécifiques de votre activité. Tout d’abord, ils sont fonctionnels et faciles à manipuler, lorsque vous servez vos préparations. Si les emballages sont pliables, ils se déplient et reprennent leur forme aisément. Ensuite, les fournitures pour traiteur doivent permettre de présenter vos plats de manière esthétique sur un support adéquat. Vous pouvez ainsi soigner vos préparations culinaires autant pour le plaisir des yeux que pour celui du palais. Enfin, les contenants traiteur doivent être fiables et résistants aux graisses pour faciliter le transport et la dégustation. Ils protègent les préparations et les gardent à température, qu’il s’agisse de plats servis chauds ou froids.

Le dernier point d’attention pour les emballages pour plats à emporter et autres matériels traiteur concerne leur impact sur l’environnement. Le respect de la planète est devenu une préoccupation de tous, dans tous les domaines. Les évolutions législatives, qui tendent à limiter l’utilisation des matières plastique, reflètent ainsi cette tendance. Côté consommateur, celui-ci est de plus en plus exigeant et sélectif. Les clients cherchent des emballages jetables écologiques, fabriqués à partir de matières recyclées ou issues de forêts gérées durablement. Ils préfèrent les emballages recyclables, si possible biodégradables ou compostables, et cherchent à allier plaisirs gustatifs et respect de la planète.

Les matières gagnantes de l’emballage traiteur

Du fait de ces préoccupations environnementales, le plastique est de plus en plus délaissé. Lorsqu’il est utilisé, il s’agit de plastique recyclable. C’est le cas des pots traiteur en PET transparent, qui peuvent contenir des préparations cuisinées avec des sauces.

Dans ce contexte, le carton et le papier kraft sont deux grands classiques de l’emballage alimentaire jetable et recyclable, qui restent des valeurs sûres pour le traiteur. Ce sont des matériaux polyvalents, qui peuvent être utilisés pour différents contenants. Résistants, ils permettent de conserver les aliments de manière optimale et facilitent le transport des préparations. 

Issu de matériaux recyclés, le papier kraft a une dimension écologique non négligeable. Difficile à déchirer, il est parfait pour un emballage alimentaire : robuste, avec un coût limité, il se décompose rapidement et naturellement. Les barquettes en papier kraft sont idéales pour contenir des plats préparés et elles peuvent passer au four à micro-ondes. 

Autre matière naturelle, le carton est léger et malléable. Il est idéal pour contenir, présenter et transporter une préparation culinaire. Il convient à plusieurs types d’emballages, de la vaisselle jetable à la boîte alimentaire, en passant par les pots et barquettes. C’est un matériau économique et recyclable plusieurs fois.

Le papier parchemin antigraisse est un autre matériau indispensable pour l’activité du traiteur. Il est apprécié pour sa capacité à retenir les graisses à un coût raisonnable. Il permet au client de garder les doigts propres pendant la consommation des préparations, tout en restant un emballage efficace pour le transport. Il est souple, facile d’utilisation, permet d’emballer et transporter les produits sans risque de taches. Il offre de nombreux avantages, dont celui d’être recyclable.

La cellulose est un matériau d’emballage essentiellement constitué à partir de matière recyclée. La cellulose est écologique, résiste à l’humidité et sa fabrication ne coûte pas très cher. Elle est également recyclable et biodégradable. Elle représente une bonne alternative au plastique dans le secteur de l’emballage alimentaire.

Enfin, la bagasse est un nouveau matériau issu de l’industrie sucrière. La bagasse est issue de fibres végétales, plus particulièrement des résidus de tiges de canne à sucre. C’est une alternative durable au plastique, totalement adaptée aux emballages alimentaires. Recyclée et recyclable, la bagasse est également biodégradable et compostable. Elle maintient au chaud, résiste aux graisses et passe au four à micro-ondes. Elle est adaptée à la fabrication de barquettes, boîtes et autres emballages jetables utilisés par les traiteurs.

Les types d’emballages traiteur et les contenants

Trader CHR, spécialiste de l’emballage alimentaire traiteur, vous accompagne dans votre activité en vous proposant des emballages de qualité adaptés à vos attentes. Nos contenants et accessoires traiteur vous permettent d’exceller dans la conservation du goût, tout autant que dans la présentation et le service. Vous trouverez chez nous le meilleur pour conserver, servir et transporter de manière hygiénique vos produits, avec notamment :

• des pots traiteurs en parchemin antigraisse ou en plastique transparent, avec ou sans couvercle, de différentes tailles et formes, pour proposer des préparations et plats cuisinés à emporter,
• des saladiers kraft adaptés aux préparations froides,
• des pots à desserts et pots à glace en carton,
• des barquettes plastique qui conviennent pour la vente de produits traiteur en boutique et facilitent le transport à domicile, 
• des boîtes à emporter jetables, avec ou sans compartiment, parfaites pour proposer des plats cuisinés en sauce, tout en séparant la viande et le poisson de son accompagnement,
• des plateaux traiteur en carton avec étui, pour servir de support de présentation et d’étui de transport, 
• des plateaux de présentation et plateaux cocktail, transparents ou noirs, de forme carrée, rectangulaire ou octogonale pour plus d’originalité, pour exposer avec élégance amuse-bouches et verrines,
• des barquettes alimentaires traiteur, utilisables pour du chaud ou du froid, et idéales pour la vente à emporter,
• de la vaisselle traiteur jetable, comme des assiettes à usage unique et des couverts en bambou, pour servir de beaux buffets lorsque vous organisez une réception,
• des sacs de transport,avec ou sans poignée,réutilisables, en carton ou papier kraft,
• des serviettes en papier, recyclables ou biodégradables,suivant la qualité que vous choisissez.

Si vous souhaitez personnaliser vos emballages alimentaires professionnels pour traiteur, notre spécialiste Trader d’Images vous fournira un large choix de matériel spécialisé sur lequel vous pourrez imprimer votre logo. De la vaisselle écologique ou des emballages à votre image constituent un outil marketing puissant pour promouvoir votre activité et faire valoir votre image de marque auprès de votre clientèle. N’attendez plus !